Itinéraire Hérault 3 semaines : que voir et que faire pendant votre séjour
- Caroline Bouchard
- 17 sept. 2022
- 13 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 4 jours
L’Hérault est un département de la région Occitanie qui tire son nom de l’Hérault, un fleuve côtier qui le traverse. Sa préfecture est Montpellier. Le département surprend par la diversité de ses paysages. Ses villes d’art et d’histoire, ses villages classés parmi les plus beaux de France et autres quartiers pittoresques totalisent 541 sites classés ou inscrits aux monuments historiques. Itinéraire Hérault 3 semaines.
Itinéraire Hérault 3 semaines
Jour 1 : Minerve
Entre Cévennes et Montagne Noire, la cité de Minerve est connue par le siège qu’elle a subit en 1210 lors de la Croisade contre les Cathares. Classée parmi les “Plus Beaux Villages de France”, ses ruelles pavées regorgent de boutiques d’art et d’artisanat et ses escaliers, ses portes et façades conservent un aspect médiéval. Minerve et les plateaux environnants ont été inscrits a l’inventaire des sites le 18 septembre 1943 et le village est aussi réputé pour son vin.
Jour 2 : Capestang et l’Abbaye de Fontcaude
Le village de Capestang conserve de son passé la collégiale Saint-Etienne, de style gothique méridional, construite au XIIIe siècle, par la même équipe qui construisit la cathédrale de Narbonne. Plus loin, le château, résidence d’été des archevêques de Narbonne, possède un plafond peint datant du XVe siècle. La charmante place principale du village, bordée de cafés et restaurants, est très animée en haute saison et des concerts y sont organisés. Il est possible de louer un bateau pour naviguer sur Le canal du Midi qui traverse le village.
Située à Cazedarnes, l’Abbaye de Fontcaude est une ancienne abbaye de Prémontrés du XIIe siècle. Parfaitement restaurée, c’est un joyau de l’art roman en Languedoc. Visitez son abbatiale romane, son cloître, son moulin à huile, son musée de sculptures gothiques et une fonderie de cloches du XIIe siècle. Située sur un chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, l’Abbaye est un haut lieu du chant grégorien.
Jour 3 : Béziers
Béziers est l’une des plus anciennes villes de France, perchée sur une colline dominant l’Orb et le Canal du Midi. Réputée pour son riche passé antique et médiéval, elle se distingue par des monuments emblématiques comme la majestueuse cathédrale Saint-Nazaire, les écluses de Fonseranes et le Pont Vieux.
Au cœur d’un vignoble ancestral, Béziers est profondément marquée par la culture occitane et les traditions taurines, incarnées chaque été par la célèbre Feria qui attire des centaines de milliers de visiteurs. Son centre historique, aux ruelles animées et façades élégantes, témoigne de son passé prestigieux, tandis que sa proximité avec la Méditerranée en fait une destination à la fois culturelle et ensoleillée.
Jour 4 : Le jardin de Saint-Adrien et le Château-Abbaye de Cassan
Situé sur la route qui mène à Servian, sur une surface de 4 hectares, d’anciennes carrières datant du Moyen Age ont été transformées en jardin paysager, le jardin de Saint-Adrien. Dans ce superbe écrin de verdure, plusieurs bassins ont été aménagé et en bordure se trouve une statue allongée : la fontaine de Philia, déesse grecque de l’amitié.
Le château Abbaye de Cassan est un joyau du patrimoine occitan, surnommé le « Petit Versailles du Languedoc » pour son élégante façade classique du XVIIIe siècle. Fondé en 1080 comme prieuré augustinien, il devint un centre spirituel majeur, notamment sous le priorat de Saint Guiraud au XIIe siècle, époque à laquelle fut construite l’église romane encore visible aujourd’hui.
Transformé en demeure princière au XVIIIe siècle, le site allie architecture romane et classique, avec des salons richement décorés, un cloître paisible et des jardins soignés. Classé monument historique depuis 1953, il accueille désormais des expositions, concerts et visites guidées mensuelles. Ouvert au public d’avril à novembre, il offre une immersion dans mille ans d’histoire, d’art et de spiritualité au cœur des paysages viticoles du Languedoc.
Jour 5 : Pézenas
Labellisée « Sites et cités remarquables » et « Ville et métiers d’arts », Pézenas possède un riche patrimoine. La ville a conservé de nombreuses maisons bourgeoises du XVe siècle ainsi que des hôtels particuliers de l’époque classique (XVIIe et XVIIIe siècle). En flânant dans ses ruelles pavées, vous découvrirez des cours intérieures, des tourelles d’escaliers, des façades ornées, des boutiques d’artisans et magasins d’antiquaires. Visitez également la chapelle des Pénitents Noirs, la chapelle du couvent des Ursulines et la collégiale Saint-Jean. La ville inspira Molière et Boby Lapointe.
Jour 6 : La Tamarissière et Le Cap-d’Agde
La Tamarissière est un des trois lieux-dits de la commune d’Agde, avec le Grau-d’Agde et le Cap d’Agde.Sa pinède qui a plus de deux cents ans, a donné son nom au village installé à ses pieds. C’ est un lieu de promenade très agréable entre plage et bois. Sur le site, plusieurs bunkers de la Seconde Guerre mondiale sont visibles, notamment le bunker infirmerie (ou 638), hôpital de campagne pour les soins des soldats blessés. A quelques pas d’Agde, le Grau-d ’Agde conserve le charme d’un authentique village de pêcheurs.
Profitez d’une balade le long de la digue et d’une bonne baignade en été.
Station balnéaire construite au pied d’un ancien volcan, le Cap d’Agde s’étend sur une quinzaine de kilomètres de plages, un port de plaisance, un golf, plusieurs centres nautiques, un Aqualand et un quartier dédié au naturisme. Le sentier sous-marin permet de découvrir les fonds marins d’origine volcaniques. L’île des loisirs accueille un casino, un parc d’attraction, des bars et des discothèques.
Jour 7 : l’Abbaye de Valmagne, L’Abbaye Saint-Félix-de-Montceau et Bouzigues
Située à Villeveyrac et transformée en domaine viticole , l’Abbaye cistercienne de Valmagne possède une ancienne église avec des foudres vieux de près de 200 ans, un ancien réfectoire, un cloître et un magnifique jardin avec une fontaine octogonale. La visite se poursuit par un conservatoire des cépages utilisés par le domaine viticole. Pour une visite en famille, l’abbaye propose un jeu de piste Les trésors perdus des couleurs de Valmagne. En été, l’abbaye vibre au son d’un festival tourné vers la musique du Moyen Age jusqu’à notre époque.
L’Abbaye Saint-Félix-de-Montceau, fondée au XIe siècle dresse ses ruines imposantes sur les contreforts du massif de la Gardiole.. Au départ, occupée par des moniales, sa richesse permit la construction d’une église gothique. Abandonnée en 1514 en raison de son isolement et de l’insécurité du secteur, elle tomba progressivement en ruine. Depuis 1970, des bénévoles ont entrepris sa rénovation.
Bordant l’étang de Thau, Bouzigues est un charmant village de pêcheurs, célèbre pour ses huitres. Au début du XIXe siècle, la conchyliculture devait apporter la prospérité au village et se substituer progressivement au ramassage des palourdes et à la petite pêche. Ce développement a donné naissance à une variété d’huître nommée Bouzigues. Cette appellation atteste de la qualité du travail des ostréiculteurs du cru. Le musée de l’étang de Thau évoque la vie traditionnelle des pêcheurs et des ostréiculteurs de l’étang.
Jour 8 : Sète
Sète est une ville portuaire qui ne manque pas de charme. Son port est le premier port de pêche en Méditerranée. Située dans l’Hérault en Occitanie, elle est surnommée la « Venise du Languedoc » en raison de son réseau de canaux qui relient l’étang de Thau et la mer Méditerranée. Paul Valéry, Georges Brassens ou encore Jean Vilar y sont nés et ont laissé leur âme artistique.
Jour 9 : la Cathédrale de Maguelone et Palavas-les-Flots
Entre l’étang du Prévost et la mer, se dresse la cathédrale de Maguelone, construite au XIIe siècle dans le plus pur style roman, dit «art de la maçonnerie». Elle fut le siège de l’évêché de Montpellier du Ve au XIe siècle. Le monument d’origine fut détruit après sa reconquête sur les Sarrasins et reconstruit au début du XIIe siècle. Aujourd’hui, le domaine abrite une institution d’aide au travail.
Palavas-les-Flots, charmante station balnéaire, offre un cadre naturel exceptionnel propice à l’observation de flamants roses et à des balades à pied ou à vélo.
Ancien hameau de pêcheurs devenu commune en 1850, Palavas s’est imposée dès les années 1920 comme une destination prisée des Montpelliérains, et a célébré en 2024 le centenaire de son classement en station touristique.
Avec ses 7 km de plages de sable fin labellisées Pavillon Bleu, ses activités nautiques variées (paddle, kitesurf, jet-ski) et son port de plaisance animé, la ville attire chaque été des milliers de visiteurs. Son emblème architectural, le Phare de la Méditerranée, ancien château d’eau transformé en tour panoramique de 45 mètres, abrite un restaurant tournant offrant une vue imprenable sur le littoral.
Palavas est riche en traditions, avec ses arènes El Cordobés accueillant ferias, courses camarguaises et concerts, ainsi que les joutes languedociennes sur le canal, perpétuant l’esprit festif et maritime de la ville.
Jour 10 : Montpellier
Deuxième ville de la région Occitanie, Montpellier est une ville dynamique, festive et moderne. Son centre historique possède près de 80 hôtels particuliers, construits du 17ème au 19ème siècle, dont certaines cours intérieures sont ouvertes à la visite. Le musée Fabre présente l’une des plus importantes collections de beaux-arts de France. La Place de la Comédie, constitue l’un des plus vastes espaces piétonniers d’Europe. Visitez le Jardin des plantes, la Tour de la Babotte, la cathédrale Saint-Pierre du XIVe siècle et baladez vous sur la place du Peyrou avec son arc de triomphe, son château d’eau et sa statue de Louis XIV. Le centre commercial Polygone regroupe 120 boutiques et huit restaurants.
Jour 11 : Le zoo de Lunaret et le Château de Flaugergues
Le Zoo de Lunaret, situé au nord de Montpellier, est l’un des plus vastes parcs zoologiques de France, s’étendant sur 80 hectares et abritant environ 1 350 animaux de plus de 140 espèces. Créé en 1964 sur le domaine légué par Henri de Lunaret, le parc est entièrement gratuit et attire environ 300 000 visiteurs par an. Il se distingue par ses vastes enclos respectueux du bien-être animal et ses 11 km de sentiers.
Le zoo participe activement à la conservation des espèces menacées en collaborant avec l’Association européenne des zoos et aquariums (EAZA). Parmi ses attractions, la Serre Amazonienne, ouverte en 2007, offre une immersion dans la forêt tropicale avec plus de 500 animaux et 3 500 végétaux. Le parc propose des visites guidées et des animations pédagogiques pour sensibiliser le public à la biodiversité.
Splendide « folie » du XVIIIe siècle, le château de Flaugergues est édifié à une encablure de Grammont.
Transmis de génération en génération, il témoigne aujourd’hui du mode de vie des notables montpelliérains de l’époque. Désormais propriété de la famille Colbert, le monument, sa cave et ses jardins ont bénéficié d’une belle réhabilitation. Cinq hectares de vignobles, plantes et arbustes servent d’écrin au château.
Jour 12 : Saint-Mathieu-de-Tréviers et La grotte des Demoiselles
Entre le pic Saint-Loup et les falaises de l’Hortus, le vieux village de Saint-Mathieu-de-Tréviers se dresse fièrement au sein d’un paysage d’une beauté saisissante. Il est le point de départ de nombreux chemins de randonnées dont l’ascension jusqu’aux ruines du château de Montferrand, un site très prisé des amateurs de nature et de vieilles pierres.
La richesse de la grotte des Demoiselles, ses 120 mètres de longueur et 50 mètres de hauteur lui ont valu le nom de « cathédrale souterraine ». Explorez un décor sculpté par l’eau, mis en valeur par des jeux de lumières et de sons et découvrez des « grandes orgues », un « baldaquin » et la pièce maîtresse de la cavité, une stalagmite de 12 mètres de hauteur baptisée « la Vierge et l’Enfant ».
Jour 13 : le Cirque de Navacelles et Lerab Ling, Temple Bouddhiste
Dans ce Cirque aux dimensions surnaturelles, la Vis a joué un bien joli tour à la nature, creusant lentement les parois calcaires du causse de Blandas. Le belvédère de la Baume-Auriol offre un magnifique panorama sur le site. Les parois du cirque atteignent 300 mètres, faisant de cet endroit l’un des plus grands canyons d’Europe.Il y a plusieurs choses à faire dans la région du Cirque de Navacelles:
Pique-nique : Profitez d’un pique-nique avec vue sur le cirque.
Photographie : Capturez la beauté du paysage.
Randonnée : Explorez les sentiers de randonnée qui offrent des vues panoramiques sur le cirque et ses parois impressionnantes.
Visite du village : Découvrez le charmant village de Saint-Maurice-Navacelles, situé au bord du cirque.
Observation de la nature : Observez la faune et la flore locales, notamment les oiseaux et les plantes adaptées à ce milieu unique.
Fondé en 1992 par Sogyal Rinpoché, la communauté Lérab Ling a vu son temple inauguré en 2008 par le dalaï-lama. Situé sur le plateau de l’Escandorgue, il a été édifié dans le style traditionnel en s’inspirant des plus beaux temples de l’Himalaya et abrite une statue du Bouddha de 7 m de haut ainsi qu’une collection de peintures, statues et reliques. La décoration chatoyantes a été réalisée par des artistes et artisans des communautés tibétaines.
Jour 14 : Le Prieuré Saint-Michel-de-Grandmont et Le Canyon du diable
Le prieuré Saint-Michel de Grandmont, datant du XIIe siècle, est un ancien monastère de l’ordre de Grandmont. Classé Monument historique, il possède une chapelle du XIVe siècle, des tombes wisigothiques du Ve-VIe siècle, un ancien cimetière des moines, des terrasses panoramiques et un parc mégalithique avec des biches, cerfs et chevrettes !
Du coté de St-Jean-de-la-Blaquière, profitez d’une petite randonnée dans les ruffes rouges (canyons creusés par l’érosion) qui donnent des airs de « Colorado Languedocien« . Les roches sont formées par la combinaison de sédiments argileux et d’oxydes de fer, d’où leur couleur rouge. Les ruffes ont servi à construire d’anciennes cabanes de vigneron.
Jour 15 : Saint-Guilhem-le-Désert
Etape spirituelle sur le Chemin de Saint-Jacques de Compostelle, Saint-Guilhem-le-Désert est une petite cité médiévale qui fait partie des Plus beaux villages de France. Flânez dans ses ruelles, rencontrez des artisans locaux et prélassez vous à la terrasse d’un café sur la place du village. Son Abbaye de Gellone, classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, abrite les reliques de Saint-Guilhem. (Parking payant)
Jour 16 : la grotte de Clamouse et le pont du diable
La grotte de Clamouse doit sa renommée à la richesse et la diversité de ses concrétions : couloir blanc, superbes cristaux d’aragonite semblables à des piquants d’oursins, majestueux buffets d’orgues et gigantesque méduse peuplent ce monde souterrain. Avant de pénétrer dans cette caverne aux merveilles, un film de 7 minutes vous donnera les clés pour comprendre l’histoire géologique de la grotte et de ses stalactites vieilles de plus d’un million d’années. Depuis 2005, Clamouse est classée « site scientifique et pittoresque ».
Situé à 10 minutes à pied de la Grotte de Clamouse, le pont du Diable marque le début Gorges de l’Hérault. Construit par des moines bénédictins dans la première moitié du XIe siècle et reliant Saint-Guilhem-le-Désert et Aniane, il est considéré comme l’un des plus vieux ponts médiévaux français. Un aménagement piétons ainsi que la » passerelle des Anges » vous conduira jusqu’au pont.
Jour 17 : Celles, le lac du Salagou et le Cirque de Mourèze
Le lac du Salagou est un lac artificiel créé en 1969 pour l’irrigation et la régulation des crues. S’étendant sur 750 hectares, il est entouré de collines de ruffes rouges, de basaltes noirs et de dolomies blanches, offrant un paysage spectaculaire rappelant des décors martiens.
Classé Natura 2000 et intégré au Géoparc Terres d’Hérault, le site abrite une biodiversité remarquable, notamment 21 espèces d’oiseaux protégées comme le Grand-duc d’Europe et l’Aigle de Bonelli.
Le lac est prisé pour la baignade, les sports nautiques (voile, canoë, paddle), la randonnée, le VTT et la pêche. Des sentiers de 28 km permettent d’explorer ses rives, et le mont Liausson offre un panorama exceptionnel sur le lac et les villages environnants.
Parmi ces villages, Celles, autrefois menacé par la montée des eaux, a été sauvé et revitalisé grâce à un projet communal innovant favorisant l’habitat durable.
Le cirque de Mourèze est un chaos d’énormes blocs de roches, il constitue le plus important site dolomitique de France. En s’érodant, la pierre a pris des formes aussi extraordinaires que surprenantes. Certains pitons mesurent plus de 100 m de hauteur et leurs esthétiques fantastiques ont pris l’apparence d’un singe, d’un meunier, d’un sphinx, d’un serpent. Le village de Mourèze mérite également une petite visite.
Jour 18 : les gorges d’Héric et Vieussan
Les Gorges d’Héric, nichées au cœur du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc dans le massif du Caroux, offrent un paysage spectaculaire de falaises, cascades et vasques naturelles sculptées dans le gneiss. Classé site naturel depuis 1993, ce joyau est accessible depuis Mons-la-Trivalle via un sentier de 5 km (environ 1h30 de marche) menant au pittoresque hameau d’Héric, avec ses maisons en pierre et ses ruelles caladées.
Le parcours, adapté aux familles, est ponctué de bassins propices à la baignade (non surveillée), comme le célèbre Gouffre du Cerisier. Les amateurs de nature peuvent y observer une faune variée, notamment des mouflons, et profiter d’une flore méditerranéenne riche. Le site est prisé pour la randonnée, l’escalade et le canyoning. Un parking payant est disponible en haute saison, et des installations telles que tables de pique-nique et points d’eau sont à disposition des visiteurs.
Face à la vallée et surplombant les vignes, Vieussan est un pittoresque village médiéval. Surnommé « l’amphithéâtre de l’Orb », il offre une vue imprenable sur les méandres de la rivière Orb et les crêtes du massif du Caroux, dont la silhouette évoque une femme allongée. Le village, accessible uniquement à pied en raison de ses ruelles étroites, est dominé par les vestiges du Castellas, un château du XIIe siècle, et possède un riche patrimoine architectural avec ses maisons en pierre, arches et églises anciennes.
Entouré de vignes produisant des vins AOC Saint-Chinian, Vieussan est un point de départ idéal pour des activités de plein air telles que la randonnée, le VTT et la baignade en rivière.
Jour 19 : Ceps et Roquebrun
Ceps est un hameau typique des hauts cantons offrant aux visiteurs ses ruelles bordées de vieilles maisons en pierre. Pour y parvenir, il vous faudra franchir un pont du XIXème. Vous pourrez profiter des rives de l’Orb pour la baignade ou la promenade. À proximité se trouve la chapelle Saint Poncien.
Roquebrun, petit village médiéval chargé d’Histoire est surnommé le Petit Nice de l’Hérault. Il grimpe à flanc de montagne depuis les bords de l’Orb, que se partagent les vieux moulins du XVIIe siècle et la plage, jusqu’aux ruines de l’ancien village et de la tour carolingienne du XIIe siècle. L’environnement est parfait pour les sportifs : randonnées pédestres, VTT, canoë-kayak. Les vins produits dans ce secteur d’appellation Saint-Chinian sont excellents et arborent depuis 2004 l’appellation Saint-Chinian-Roquebrun.
Jour 20 : Olargues et la Salvetat-sur-Agout
Le petit village d’Olargues offre un panorama superbe sur le mont Caroux et les monts de l’Espinouse. Il est classé parmi les Plus Beaux Villages de France. Visitez les vestiges de son castrum, château médiéval du XIIe siècle, surmonté de sa tour clocher, les moulins, les anciennes tanneries, le pont Eiffel de l’ancienne ligne de chemin de fer Montauban-Montpellier, l’église Saint-Laurent et son orgue ainsi que les escaliers de la commanderie.
Dans un paysage montagnard, La Salvetat-sur-Agoût campe sur un promontoire cerné par une rivière et est célèbre pour son eau pétillante, commercialisée depuis 1992. Visitez l’église paroissiale de 1868, le Christ en bois polychrome, l’église Saint-Etienne-de-Cavall ou d’Entraygues (XIIe et XVIe siècles). Pour le farniente, le lac de la Raviège offre ses eaux poissonneuses aux pêcheurs, aux amateurs de sports nautiques et de balade.
Jour 21 – Départ
Distances (700 km)
Semaine 1 : 246 km
Minerve – Capestang: 30 km
Capestang – Cazedarnes: 14 km
Cazedarnes – Béziers: 23 km
Minerve – Béziers :49 km
Béziers – Servian: 17 km
Servian – Roujan: 18 km
Roujan – Pézenas: 13 km
Pézenas – La Tamarissière: 23 km
La Tamarissière – Le Cap-d’Agde: 6 km
Le Cap-d’agde – Villeveyrac: 30 km
Villeveyrac – Gigean: 12 km
Gigean – Bizougues: 11 km
Semaine 2 : 286 km
Bouzigues – Sète: 14 km
Sète – Villeneuve-lès-Maguelone: 33 km
Villeneuve-lès-Maguelone – Palavas-les-Flots: 6 km
Palavas-les-Flots – Montpellier: 14 km
Montpellier – Saint-Mathieu-de-Tréviers: 30 km
Saint-Mathieu-de-Tréviers – Saint-Bauzille-de-Putois: 27 km
Saint-Bauzille-de-Putois – Saint-Maurice-Navacelles: 38 km
Saint-Maurice-Navacelles – Roqueredonde: 44 km
Roqueredonde – le Caylar: 16 km
le Caylar – Soumont: 26 km
Soumont – Saint-Saturnin-de-Lucian: 16 km
Saint-Saturnin-de-Lucian – Saint-Guilhem-le-Désert: 22 km
Semaine 3 : 168 km
Saint-Guilhem-le-Désert – Saint-Jean-de-Fos: 3 km
Saint-Jean-de-Fos – Aniane: 5 km
Aniane – Saint-Guilhem-le-Désert: 7 km
Saint-Guilhem-le-Désert – Celles: 31 km
Celles – Mourèze: 12 km
Mourèze – Mons: 44 km
Mons – Vieussan: 9 km
Vieussan – Ceps: 5 km
Ceps – Roquebrun: 5 km
Roquebrun – Olargues: 20 km
Olargues – La Salvetat-sur-Agout: 27 km
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